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Fondée en 1904, la Maison Kirn s’est fait une solide réputation de charcutier spécialisé et de traiteur. Attachée à ses méthodes de fabrications artisanales, la société Kirn a su allier des techniques charcutières traditionnelles au savoir-faire et à la finesse de la cuisine française.
Grâce à sa riche tradition gastronomique alsacienne, la charcuterie fine Kirn, maîtres – charcutiers de père en fils, respecte scrupuleusement les vieilles recettes traditionnelles de l’Alsace.
À la Maison Kirn, ce sont des générations qui se succèdent, donnant toujours la priorité à la qualité et à la tradition.
À sa création en 1904, La Maison Kirn s’est installée au cœur de Strasbourg, à l’angle de la rue du Fossé des Tanneurs et de la rue du 22 Novembre, par André Kirn.
La seconde génération André et Frédéric Kirn prend le flambeau et développe l’esprit Kirn à travers la ville en implantant des succursales dans les faubourgs.
Puis, c’est au tour de Jean-Paul Kirn, fils de Frédéric, de donner un nouvel essor à l’entreprise artisanale strasbourgeoise en modernisant les différents points de vente strasbourgeois.
La maison Kirn fait partie de ces rares fabricants qui ont su jalousement garder le secret des recettes d’autrefois et la saveur inégalable d’un véritable travail d’artisanat.
Référence des gourmets, La Maison Kirn fabrique des produits naturels haut de gamme de qualité supérieure. Spécialiste du produit frais, La Maison Kirn met un point d’honneur à proposer une vaste gamme de produits confectionnés avec le plus grand soin à partir des meilleures matières premières et sous contrôle de véritables professionnels.
Tous les œufs utilisés pour leurs recettes proviennent d’œufs de poules élevées au sol et non en cage.
Concernant les emballages, La Maison Kirn a considérablement réduit leurs emballages en aluminium au profit de cartons issus de forêts certifiées FSC (garantie sur la légalité de l’exploitation, l’absence de lien à la déforestation, la gestion durable, la conservation de la biodiversité)
De plus, 50% de leurs approvisionnements de saumon répondent aux labels de pêche durable MSC et de l’aquaculture responsable ASC.
