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La Boucherie-Charcuterie Fechter est une entreprise familiale créée en 1870.
Une aventure qui a vu le jour avec l’ouverture de leur premier magasin et d’un abattoir privé situés à Schweighouse-sur-Moder ; village situé dans le Nord Alsace en périphérie de la Forêt de Haguenau (forêt Indivisée d’une superficie de 13 406 hectares, qui fait partie du 6ème plus grand massif forestier de France).
Créée en 1870, la boucherie-charcuterie Fechter est un concentré de 150 ans de tradition bouchère et charcutière alsacienne.
Cinq générations se sont transmises le flambeau. Chacune a su apporter son expérience, pour faire évoluer l’entreprise, en conciliant l’héritage familial et la satisfaction client.
Aujourd’hui, une cinquantaine de collaborateurs œuvrent au sein de leurs 6 magasins et de leur laboratoire de production qui répond aux normes CEE.
Leur objectif : offrir le meilleur choix d’une viande de qualité, sélectionnée, découpée et préparée par leurs soins ainsi qu’une authentique charcuterie alsacienne traditionnelle, basée sur des recettes familiales, fabriquée dans leur laboratoire à Schweighouse sur Moder.
Les produits fabriqués par la boucherie- charcuterie Fechter sont des produits de grande qualité, primés pour certains, qui raviront les personnes recherchant l’authenticité, le respect des matières premières, la perpétuation des savoir-faire et les traditions gastronomiques charcutières alsaciennes.
De nombreuses récompenses :
Médaille d’Argent au Concours du Pâté en croûte 2019,
Médaille d’Or au Concours de la « Knack d’Or » en 2018,
Médaille d’Or en 2007, 2011, 2014 et 2017 au Concours du « Jambon d’Or »,
1er prix au Trophée « Innovation Bouchère et Charcutière » au salon EGAST 2014
