La tradition du goût

 

 

C’est à Bitschwiller-les-Thann en Alsace, situé au cœur de la vallée de la Thur, que la Charcuterie de la Thur veille, depuis 1920, à préserver l’authenticité du riche patrimoine gastronomique alsacien, en proposant une riche et savoureuse variété de produits.

La tradition du goût

Emmanuel PREVEL et Francis GRUNENWALD, entourés de professionnels expérimentés avec un ADN d’artisan très prononcé, proposent une large gamme de charcuteries, de pâtisseries charcutières ainsi que des produits Traiteur, qui sont un concentré de recettes historiques, de savoir-faire, de techniques traditionnelles, et de passion…

Maîtres Artisan-Charcutiers

En qualité de maîtres artisan-charcutiers, Emmanuel PREVEL et Francis GRUNENWALD défendent au quotidien les valeurs artisanales fondatrices des métiers de bouche mais également l’idée de promouvoir et pérenniser des recettes savoureuses et traditionnelles.

Ces « Maîtres Artisan-Charcutiers » emploient à ce jour une quarantaine de professionnels répartis sur deux unités de production, l’une à Bitschwiller-les-Thann et l’autre à Cernay.

Un engagement Bleu-Blanc-Cœur
et 100 % français

Charcuterie de la Thur sélectionne uniquement des matières premières fraîches d’origine Française mais également de la filière Bleu Blanc Cœur.

Charcuterie de la Thur est la seule entité Alsacienne à commercialiser des produits à partir de viandes certifiées Bleu Blanc Cœur.

Cette démarche agricole reconnue par les ministères de l’agriculture et de la santé, permet de garantir une traçabilité de l’éleveur au consommateur.

Ainsi elle s’engage pour la diversification des cultures et l’adoption de modes de production favorables à la biodiversité et à l’environnement qui garantit un équilibre nutritionnel et une traçabilité du champ à l’assiette.

Charcuterie de la Thur soutient également les filières et la production locale pour promouvoir les produits d’Alsace, étant engagée auprès de l’abattoir de proximité.

Découvrez les produits Charcuterie de la Thur

Knack d’Alsace

1,80

Saucisse de Francfort

1,55