Boudin Alsacien - Maison Schmid Traiteur

Boudin de langue

6,30€ TVA inclus

Un Boudin de langue, ou “Schwarzwurscht” en alsacien

 

Qté : La portion de 280 GR

 

Descriptif : Le boudin de langue aussi nommé “boudin alsacien” ou encore ” boudin de Strasbourg” ou “saucisse noire” ou encore “Schwarzwurscht”. Quel que soit son nom, ce boudin est une spécialité typique d’Alsace composée de sang et de gras de porc, trempés dans du lait. Il comprend également des couennes cuites, des oignons revenus au saindoux. Son croquant et sa saveur fumée en font un produit unique, toujours très demandé aux jours glaciaux d’automne et d’hiver jusqu’au début du printemps.

 

Artisan Partenaire : La maison Kirn, maître-charcutier de père en fils qui a su allier des techniques charcutières traditionnelles au savoir-faire et à la finesse de la cuisine française. En savoir +

 

Conditionnement : sous-vide

 

Livraison : Disponible partout en France métropolitaine

 

Photo non contractuelle

 

 

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Suggestion de dégustation : Le boudin de langue se consomme traditionnellement froid, à l’apéritif ou en entrée avec du pain et un peu de moutarde.

Allergènes : Présence de Céréales gluten; Lait,produits laitiers et dérivés; Trace d’Arachides et produits à base d’arachides; Œufs et produits à base d’œufs; Poissons et produits à base de poisson; Crustacés et produits à base de crustacés; Soja et produits à base de soja; Fruits à coques et dérivés; Moutarde et produits à base de moutarde; Mollusques et produits à base de mollusques; Lupin et produits à base de lupin; Graines de sésame et produits à base de graines de sésam.

Conservation : Après ouverture à consommer avant la date limite de conservation
au réfrigérateur : 6 à 7 jours lorsqu’il est sous vide à 4°C
au congélateur : 1 à 2 mois à -18 °C

Conditionnement : sous-vide

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